基本、土曜日のヘルパーさんに買い物メモを渡し、低予算で一週間分の食材の買い出しをお願いしています。それで足りない分や、この近辺で買えない物（インスタントコーヒーのエコパックとか）や、日用品をネットスーパーで補充するという形を取っています。
今日は水曜日なので、木曜、金曜の分の食材を残しての献立になります。
献立と言ってもひとり暮らしですから、誰かがどうこう言うわけも無いので、要は明日明後日に足りなくならなければ良いわけですが・・・。
冷蔵庫に厚揚げ焼き用に買っておいた厚揚げがありました。
ということで、今夜は簡単で間違いなく美味しい、Yさんから教えて戴いた厚揚げ焼きを作って夕食としました。
解凍ご飯に、厚揚げ焼き（おろし生姜、かつお節、めんつゆで戴きました）、ポテトサラダの残り（し）物。ひじきと大豆の和え物、味噌汁代わりにひとり鍋の残り（具はとろけかけの白菜だけでしたが、つゆは鶏だんごと鶏肉が入っていたと思われる味でした。）
簡単で間違いなく美味しい厚揚げ焼きの難点を強いて挙げれば・・・
・厚揚げをひっくり返すときに油が跳ね熱いです。
これは油の量が多すぎたからでしょう。今回はフライパンでしたが、次回は、オーブントースターで試してみます。
・部屋がちょっと煙くなります。夕食後、しばらく、ＭＡＸの換気扇が必要です。
今日も超簡単で間違いなく美味しかったです。
ご馳走様でした。
さてそろそろ換気扇は止めても良いかな！？